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キーワード:分析法、機能性

筆者:三重大学 大学院工学研究科 分子素材工学専攻 
   環境低負荷プロセスリサーチセンター センター長 教授 金子 聡


筆者:日本大学 生物資源科学部 食品生命学科 准教授 松藤 寛/専任講師 大槻 崇


筆者:日本大学生物資源科学部 食品生命学科 専任講師 大槻 崇


筆者:東京農業大学 応用生物科学部 教授 五十君 靜信


筆者:元・東京都健康安全研究センター 食品添加物研究科 容器包装研究室 金子 令子


筆者:三重大学大学院 生物資源学研究科 准教授 勝崎 裕隆


筆者:愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科 教授 大澤 俊彦


筆者:東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 教授 林 清


筆者:滋賀県立大学 人間文化学部 生活栄養学科 教授 柴田 克己


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