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キーワード:有用な細菌や酵母

筆者:東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 教授 木村 凡


筆者:東京家政大学栄養学科 特任教授 藤井 建夫


筆者:岐阜大学 応用生物科学部 教授 中川 智行


筆者:京都大学大学院 農学研究科 応用生命科学専攻 准教授 由里本 博也


筆者:岐阜大学 応用生物科学部 教授 岩橋 均


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