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キーワード:健康、水産物、脂溶性ビタミン

筆者:龍谷大学 農学部 教授 石原 健吾


筆者:東洋大学 食環境科学部 健康栄養学科 教授 林 清


筆者:東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 教授 木村 凡


筆者:国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄


筆者:国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄


筆者:国立医薬品食品衛生研究所 名誉所員 米谷 民雄


筆者:地方独立行政法人 北海道立総合研究機構 食品加工研究センター 研究主査 濱岡 直裕

 

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