食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ

キーワード：テクスチャー、食感、食品衛生法改正

筆者：香川大学　農学部　教授　合谷　祥一

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筆者：立命館大学　食マネジメント学部　教授　和田　有史

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筆者：東京農業大学　農学部　デザイン農学科　准教授　野口 治子

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筆者：山口大学　共同獣医学部　教授　豊福　肇

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筆者：大阪市立大学大学院工学研究科　客員教授　
　　　NPO　食品安全ネットワーク　最高顧問　米虫　節夫

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筆者：一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC　コンサルティング室

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