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キーワード:微生物制御、食育

筆者:三重大学大学院 生物資源学研究科 教授 福崎 智司


筆者:三重大学大学院 生物資源学研究科 教授 福崎 智司


筆者:日本大学 生産工学部 マネジネント工学科 教授 五十部 誠一郎


筆者:北海道大学大学院 水産科学研究院 水産食品科学分野 准教授 山崎 浩司
   北海道大学大学院 水産科学院 海洋応用生命科学専攻 博士後期課程 山木 将悟


筆者:大阪市立大学大学院工学研究科 客員教授 
   NPO 食品安全ネットワーク 最高顧問 米虫 節夫


筆者:宮城大学食産業学部フードビジネス学科 教授 池戸 重信


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