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キーワード:食品分析の質 不確かさ 食品機能性成分

筆者:国立医薬品食品衛生研究所 食品部 第三室 主任研究官(前食品部長) 松田 りえ子


筆者:国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 
   アドバイザー 安井 明美


筆者:生活協同組合連合会 東海コープ事業連合 商品検査センター技術顧問 斎藤 勲


筆者:国立医薬品食品衛生研究所 安全情報部 客員研究員(元食品部長) 松田 りえ子


筆者:国立研究開発法人 産業技術総合研究所 計量標準総合センター 物質計測標準研究部門 
   計量標準基盤研究グループ 主任研究員 田中 秀幸


筆者:国立研究開発法人 産業技術総合研究所 計量標準総合センター 物質計測標準研究部門 
   計量標準基盤研究グループ 主任研究員 田中 秀幸


筆者:東京海洋大学 食品栄養化学研究室 准教授 小山 智之


筆者:愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科 教授  大澤 俊彦


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