食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ

キーワード：発酵、乳酸菌

筆者：岐阜大学　応用生物科学部　教授　中川　智行

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筆者：東京家政大学栄養学科　藤井　建夫

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筆者：東京海洋大学　学術研究院　食品生産科学部門　准教授　久田　孝

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筆者：京都大学大学院　農学研究科　応用生命科学専攻　准教授　由里本　博也

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筆者：東京家政大学大学院　客員教授　藤井建夫

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