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キーワード:カテキン 海藻 ウェルシュ菌

筆者:修文大学 健康栄養学部 准教授 丹羽 利夫


筆者:東京農業大学 応用生物科学部 教授 中山 勉


筆者:横浜薬科大学薬学部健康薬学科 金谷 建一郎


筆者:東京海洋大学 学術研究院 食品生産科学部門 准教授 久田 孝


筆者:北海道大学大学院水産科学研究院 細川 雅史


筆者:甲子園大学 栄養学部 教授 鎌田 洋一


筆者:一般財団法人 食品分析開発センター SUNATEC 微生物検査室 稲垣 暢哉


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