食品分析開発センターSUNATEC > メールマガジン－ぜひ読んでいただきたいメルマガ

キーワード：テクスチャー、食感

筆者：千葉科学大学薬学部生命薬科学科　 製剤／化粧品科学研究室　山下　裕司

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筆者：味覚と食嗜好研究所　代表　山口　静子

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筆者：日本大学　生産工学部　マネジネント工学科　教授　五十部　誠一郎

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筆者：東洋大学　食環境科学部　教授　林　清

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筆者：国立大学法人岩手大学　農学部　応用生物化学課程　 三浦　靖

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筆者：国立大学法人岩手大学　農学部　応用生物化学課程　 三浦　靖

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