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キーワード:機能性食品をとりまく環境

筆者: 愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科 教授 大澤 俊彦様


筆者:鈴鹿医療科学大学 副学長 長村 洋一様


筆者:農研機構 果樹研究所 所長 長谷川 美典様


筆者:農研機構食品総合研究所 山本(前田)万里様


筆者:女子栄養大学栄養学部 生化学研究室 山田 和彦様

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