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食品の検査

規格試験（器具・容器包装など）

食品衛生法では、清涼飲料水､氷菓､食肉、生食用鮮魚介類､冷凍食品､油脂で処理した菓子､容器包装詰加圧加熱殺菌食品､乳製品等々の食品に規格が定められております。
また、食品に使用される食品添加物、器具･容器包装においても規格が定められております。
SUNATECでは、これらの製品におきまして規格に適合しているか否かの試験をお受けしています。

検査の目的

食品衛生法で定められた規格に適合しているか否かの確認

検査項目

規格試験

検査項目
清涼飲料水成分規格５項目
(混濁、沈殿、ヒ素、鉛、大腸菌群）
清涼飲料水成分規格６項目（缶飲料）
(混濁、沈殿、ヒ素、鉛、スズ、大腸菌群）
粉末清涼飲料成分規格６項目
(混濁、沈殿、ヒ素、鉛、細菌数、大腸菌群）
飲用乳規格６項目
(比重・酸度・無脂乳固形分・乳脂肪分・細菌数・大腸菌群）
食品添加物公定書規格試験
例：食品添加物規格試験｢クエン酸(結晶)｣/全項目
例：食品添加物規格試験｢グリシン｣/全項目　

器具･容器包装規格試験

検査項目 検査項目
材質試験：カドミウム、鉛 溶出試験：蒸発残留物
(ヘプタン）
溶出試験：重金属 溶出試験：蒸発残留物
(20％エタノール）
溶出試験：過マンガン酸カリウム消費量 溶出試験：蒸発残留物
(水）
溶出試験：フェノール 溶出試験：蒸発残留物
(4％酢酸）
溶出試験：ホルムアルデヒド 溶出試験：カドミウム、鉛
(器具・容器包装規格／ガラス､陶磁器､ホウロウ引き）
材質や使用用途によって項目が変わります。詳しくはお問い合わせください。

材質：ポリエチレン（PE）及びポリプロピレン（PP）

項目
合成樹脂一般規格
材質試験 カドミウム、鉛
溶出試験 重金属
過マンガン酸カリウム消費量
個別規格
溶出試験 蒸発残留物 ヘプタン
容器に接する食品に応じて
選定ください		 20%エタノール
水
4%酢酸

材質：ポリエチレンテレフタレート（PET）

項目
合成樹脂一般規格
材質試験 カドミウム、鉛
溶出試験 重金属
過マンガン酸カリウム消費量
個別規格
溶出試験 アンチモン
ゲルマニウム
蒸発残留物 ヘプタン
容器に接する食品に応じて
選定ください		 20%エタノール
水
4%酢酸