2021年5月発行（vol.182）バックナンバー│食品分析開発センターSUNATEC　検査/分析/調査/試験

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2021年5月発行（vol.182）

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　SUNATEC e－Magazine　vol.182　□■　　　2021/05/01（ SAT ）
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　　　　食に関する情報をお伝えするサナテックのメールマガジン
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このメールマガジンは、弊財団の事業活動を通じて名刺交換させて頂いた方や
ホームページにお問い合わせやお申し込みを頂いた方に食に関する情報提供の
ためにお送りしております。

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┃Contents ━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━・━┫
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【 1 】体内時計と私たちの健康

【 2 】水産物の美味しい食べ方
　　　～正しい知識で適切に対応し、資源・環境問題も考える～

【 3 】豆知識『ビタミンB6について』

【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー

【 5 】次号予告

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【 1 】体内時計と私たちの健康
　　　　　　　　　　　　名古屋大学　トランスフォーマティブ生命分子研究所
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教授吉村崇様
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地球上のほとんどの生物には概ね（おおむね）１日の内因性のリズムを刻む体内
時計「概日（がいじつ）時計」が備わっている。また、概日時計以外にも約１年
のリズムを刻む概年（がいねん）時計が存在する。近年の研究から体内時計の不
調と様々な病気の関係が明らかになってきたので紹介したい。

http://www.mac.or.jp/mail/210501/01.shtml

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【 2 】水産物の美味しい食べ方
　　　～正しい知識で適切に対応し、資源・環境問題も考える～
　　　　　　　　　　　　　一般社団法人大日本水産会魚食普及推進センター
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　センター長川越哲郎様
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消費者が水産物に抱いている漠然とした不安やリスクを「正しい知識でリスクを
確認し、適切に対応する」ように啓発・広報する。また近年関心が高まっている
水産物の資源・環境問題についても考える。

http://www.mac.or.jp/mail/210501/02.shtml

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【 3 】豆知識『ビタミンB6について』
　　　　　　　　　　　　一般財団法人　食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　微生物検査室
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http://www.mac.or.jp/mail/210501/03.shtml

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【 4 】今、ぜひ読んでいただきたいメルマガ・バックナンバー
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今回のキーワード　『機能性成分、健康・運動、水溶性ビタミン』　です。

http://www.mac.or.jp/mailmagazine/recommended/backnumber/recommended_202105.htm

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【 3 】次号予告
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■　テクスチャーと食べやすい食品の研究
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　兵庫県立大学環境人間学部
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教授吉村美紀様
　　　　　　　　　　

■　食品企業に対する社会的要請の変化
　　～食品衛生法の大幅改正に至るまで～
　　　　　　　　　　　　一般財団法人食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コンサルティング室緒方勇人

■　豆知識『パントテン酸について』
　　　　　　　　　　　　一般財団法人食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　微生物検査室

　　　　　　　　　　次号は06月01日配信予定です。

なお、予告なく内容変更する場合がありますので、あらかじめご了承ください。
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　　　　　　　次回SUNATEC e－Magazineにご期待ください!!

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　運　営：一般財団法人食品分析開発センターＳＵＮＡＴＥＣ
　URL ： http://www.mac.or.jp
　MAIL　： e-magazine@mac.or.jp
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