（一財）食品分析開発センターSUNATEC

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日​本​に​流​通​す​る​食​品​中​の​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​,​H​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​お​よ​び​ゼ​ア​ラ​レ​ノ​ン​汚​染​実​態​調​査​(​平​成​2​5​年​度​)​

ポリエチレンテレフタレート製器具･容器包装におけるアンチモンおよびゲルマニウム溶出試験の試験室間共同試験​

ゴム製器具･容器包装における亜鉛溶出試験の試験室間共同試験

G​C​‐​M​S​に​お​け​る​農​薬​保​護​剤​導​入​装​置​の​開​発​

ヘ​ッ​ド​ス​ペ​ー​ス​ス​タ​ー​バ​ー​抽​出​法​(​H​S​S​E​法​)​の​混​入​危​害​物​質​検​出​へ​の​応​用​​

食​品​防​御​の​た​め​に​必​要​な​対​応​と​対​策​​​

Occurrence of Four Fusarium Mycotoxins, Deoxynivalenol, Zearalenone, T-2 Toxin, and HT-2 Toxin, in Wheat, Barley, and Japanese Retail Food

書籍「食品危害要因　その実態と検出法」「残留農薬の一斉分析法」の記事担当​​​

異​物​ク​レ​ー​ム​”​ゼ​ロ​”​を​目​指​す​た​め​に​何​が​で​き​る​か​?​ ​ ​異​物​ク​レ​ー​ム​を​起​こ​さ​な​い​た​め​に​は​ど​う​す​れ​ば​よ​い​か​​​

食​品​企​業​の​事​故​対​策​ ​ ​4​ ​ ​食​品​事​件​・​事​故​に​お​け​る​必​要​な​対​策​と​検​査​の​役​割​​​​

ど​う​し​て​防​げ​な​い​の​か​,​ノ​ロ​ウ​イ​ル​ス​食​中​毒​～​発​生​事​例​か​ら​考​え​る​～​

食​品​中​の​有​害​元​素​分​析​と​精​度​管​理​ ​ ​食​品​に​含​ま​れ​る​有​害​元​素​の​分​析​と​そ​の​精​度​管​理​​

カキを原因とするノロウイルス食中毒を防ぐための情報提供システムの導入～第三報～

自​社​試​験​所​の​技​能​評​価​と​I​S​O​1​7​0​2​5​試​験​所​認​定​に​向​け​て​の​準​備​​​

日​本​に​流​通​す​る​食​品​中​の​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​,​H​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​お​よ​び​ゼ​ア​ラ​レ​ノ​ン​を​対​象​と​し​た​3​年​間​サ​ー​ベ​イ​ラ​ン​ス​​​​

微生物制御に向けた「微生物によるﾘｽｸ評価試験」の活用

食​品​表​示​を​支​え​る​分​析​技​術​ ​ ​期​限​設​定​に​か​か​わ​る​食​品​の​保​存​検​査​​​​

食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​な​ら​び​に​生​体​毒​性​影​響​に​関​す​る​研​究​ ​ ​食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​​​​​

カキ養殖海域（鳥羽海域、的矢湾）のノロウイルス遺伝子分離状況と新しい取り組み ～第二報～

微​生​物​試​験​法​ ​環​境​病​原​性​細​菌​試​験​法​ ​リ​ス​テ​リ​ア​・​モ​ノ​サ​イ​ト​ゲ​ネ​ス​​​​​

異​臭​ク​レ​ー​ム​の​解​決​に​つ​な​げ​る​検​査​に​つ​い​て​

依頼主、検査機関が協力しながら課題解決へ

日​本​に​流​通​す​る​食​品​中​の​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​,​H​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​お​よ​び​ゼ​ア​ラ​レ​ノ​ン​汚​染​実​態​調​査​(​平​成​2​3​年​度​)​

検​査​機​関​に​お​け​る​総​ア​フ​ラ​ト​キ​シ​ン​試​験​の​実​際​

検​臭​気​検​査​の​実​際​と​異​臭​ク​レ​ー​ム​を​想​定​し​た​検​証​事​例​

食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​な​ら​び​に​生​体​毒​性​影​響​に​関​す​る​研​究​ ​ ​食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​​

日​本​に​流​通​す​る​食​品​中​の​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​,​H​T​‐​2​ト​キ​シ​ン​お​よ​び​ゼ​ア​ラ​レ​ノ​ン​汚​染​実​態​調​査​(​平​成​2​2​年​度​)​​​

三重県のカキ養殖海域におけるノロウィル遺伝子の分離状況

カ​ビ​毒​の​規​格​と​検​査​手​法​ ​ ​食​品​検​査​現​場​に​お​け​る​カ​ビ​毒​分​析​の​課​題​～​ト​ー​タ​ル​ア​フ​ラ​ト​キ​シ​ン​分​析​と​D​O​N​/​N​I​V​分​析​を​中​心​に​～​

鮮魚中の一酸化炭素分析法の改良

食​品​に​お​け​る​衛​生​管​理​手​法​及​び​そ​の​精​度​管​理​に​関​す​る​研​究​ ​ ​L​i​s​t​e​r​i​a​ ​m​o​n​o​c​y​t​o​g​e​n​e​s​の​標​準​試​験​法​に​関​す​る​研​究​​

食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​な​ら​び​に​生​体​毒​性​影​響​に​関​す​る​研​究​ ​ ​食​品​汚​染​カ​ビ​毒​の​実​態​調​査​

堆​積​物​起​源​ス​ラ​ブ​か​ら​流​体​へ​の​元​素​溶​解​過​程​の​解​明​～​三​波​川​帯​泥​質​片​岩​を​対​象​に​し​て​～​​

す​り​身​お​よ​び​そ​の​加​工​食​品​中​に​自​然​混​入​す​る​甲​殻​類​の​実​態​調​査​

食​品​の​異​臭​ ​ ​P​a​r​t​ ​I​I​ ​ ​食​品​の​異​臭​ク​レ​ー​ム​に​か​か​わ​る​検​査​​

日​本​に​流​通​す​る​食​品​中​の​オ​ク​ラ​ト​キ​シ​ン​A​を​対​象​と​し​た​6​年​間​サ​ー​ベ​イ​ラ​ン​ス​

魚​肉​す​り​身​お​よ​び​そ​の​加​工​食​品​に​含​ま​れ​る​甲​殻​類​の​実​態​調​査​

抗​酸​化​機​能​の​評​価​を​め​ぐ​っ​て​ ​ ​3​ ​ ​食​品​の​抗​酸​化​指​標​「​O​R​A​C​」​分​析​と​そ​の​展​望​​

食​品​微​生​物​検​査​技​術​・​殺​菌​技​術​ ​ ​I​ ​ ​食​品​製​造​工​場​に​お​け​る​自​主​衛​生​管​理​に​つ​い​て​​​

フ​ェ​ノ​キ​シ​酢​酸​系​農​薬​の​L​C​/​M​S​/​M​S​に​よ​る​一​斉​分​析​

カ​ビ​毒​を​含​む​食​品​の​安​全​性​に​関​す​る​研​究​ ​ ​食​品​中​の​カ​ビ​毒​汚​染​実​態​に​関​す​る​研​究​​

黄​色​ブ​ド​ウ​球​菌​標​準​試​験​法​(​直​接​平​板​法​と​M​P​N​法​)​の​コ​ラ​ボ​ス​タ​デ​ィ​デ​ー​タ​の​統​計​学​的​考​察​​​

リ​ス​テ​リ​ア​検​査​用​酵​素​基​質​培​地​の​検​討​

食​品​の​機​能​性​評​価​技​術​ ​ ​食​品​の​抗​酸​化​力​評​価​と​O​R​A​C​​

食​品​の​期​限​設​定​の​た​め​の​検​査​の​実​際​

冷​凍​食​品​の​安​全​性​確​保​に​関​す​る​研​究​ ​ ​食​品​安​全​の​数​的​指​標​な​ら​び​に​微​生​物​汚​染​の​確​率​分​布​を​前​提​と​し​た​規​格​基​準​設​定​理​論​の​整​理​

黄​色​ブ​ド​ウ​球​菌​標​準​試​験​法​の​コ​ラ​ボ​ス​タ​デ​ィ​実​験​デ​ー​タ​の​統​計​学​的​考​察​

異​物​・​異​臭​検​査​の​実​際​​

残​留​農​薬​・​動​物​用​医​薬​品​の​検​査​の​実​際​​​

食​品​分​析​の​新​技​術​ ​ ​O​R​A​C​に​よ​る​抗​酸​化​力​分​析​の​実​際​​​​

茶​の​熱​水​抽​出​に​お​け​る​農​薬​移​行​に​つ​い​て​の​基​礎​的​検​討​

ミ​ネ​ラ​ル​ウ​ォ​ー​タ​ー​類​の​ポ​ジ​テ​ィ​ブ​リ​ス​ト​対​応​分​析​法​の​検​討​​

近​赤​外​分​光​分​析​法​に​よ​る​食​品​中​有​害​成​分​の​測​定​技​術​の​開​発​―​近​赤​外​分​光​法​に​よ​る​食​品​に​お​け​る​加​熱​履​歴​の​検​出​技​術​の​開​発​―​​​

ポ​ジ​テ​ィ​ブ​リ​ス​ト​制​度​対​応​分​析​技​術​ ​ ​2​ ​ ​ポ​ジ​テ​ィ​ブ​リ​ス​ト​制​度​に​対​応​し​た​残​留​農​薬​分​析​の​現​状​

大​量​注​入​G​C​/​M​S​を​用​い​た​ポ​ジ​テ​ィ​ブ​リ​ス​ト​制​対​応​へ​の​検​討​(​第​2​報​)​​

食​品​受​託​検​査​の​現​状​ ​ ​残​留​農​薬​等​の​受​託​検​査​の​現​状​​​

大​量​注​入​G​C​/​M​S​を​用​い​た​ポ​ジ​テ​ィ​ブ​リ​ス​ト​制​対​応​へ​の​検​討​​​​

近​赤​外​ス​ペ​ク​ト​ル​に​よ​る​缶​コ​ー​ヒ​ー​の​加​熱​履​歴​の​識​別​​​​​

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• ビタミン・ミネラル・アミノ酸
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• 農薬・動物用医薬品
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