食品分析開発センターSUNATEC > セミナーのご案内
第９回食の安全、安心セミナー
「ノロウイルス食中毒予防セミナー」
～食中毒事例に学ぶ発生原因と予防対策～
ノロウイルスによる食中毒は、冬期に多発し、年間食中毒患者数の約５割を占め、食中毒予防の観点から重要な問題となっています。その発生原因の多くは調理従事者を介した発生となっており、本シーズンにおけるノロウイルスによる食中毒の発生防止のため、予め大量調理施設（弁当屋、仕出し屋、旅館、学校、病院等）等に対し、調理従事者の衛生管理について周知、指導を行うよう厚生労働省より要請されています。
ノロウイルスによる食中毒発生を防止するためには、その真の発生原因を発生事例から学び、その対策を一つひとつ確実に実行することが求められています。
今回は、食品事業に従事されている方々を中心に、参加者の皆様と一緒になって、現場視点で考えるセミナーを企画し、ノロウイルスによる食中毒の予防に資することとします。
ノロウイルスによる食中毒発生を防止するためには、その真の発生原因を発生事例から学び、その対策を一つひとつ確実に実行することが求められています。
今回は、食品事業に従事されている方々を中心に、参加者の皆様と一緒になって、現場視点で考えるセミナーを企画し、ノロウイルスによる食中毒の予防に資することとします。
日時・場所
- 日 時
- 平成29年1月24日（火） 13時30分～16時55分 （受付開始 13時00分）
- 場 所
- アストホール（津市羽所町700番地 アスト津4Ｆ Tel:059-222-2525）
参加費・申し込み期限・参加定員
- 参加費
- 無料
- 申込期限
- 平成29年1月16日（月)
- 参加定員
- 150名（定員になり次第、締め切らせていただきます。）
主催等
- 主 催
- 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC
- 共 催
- 一般社団法人三重県食品衛生協会
- 後 援
- 三重県、四日市市
プログラム案
- 【13：00～13：30】
- 受 付（４Fロビー） 会場（４Fアストホール）
- 【13：30】
- 開 会
- 【13：30～13：45】
- 挨 拶
- 【13：45～14：35】
- 基調講演
「 民間企業のノロウイルス対策（仮題） 」
株式会社 すかいらーく
品質管理グループ 食品衛生専門官 三牧 国昭 様
- 【14：35～15：05】
- 事例報告
三重県で発生したノロウイルス食中毒事件の原因究明（仮題）
三重県健康福祉部
食品安全課 食品衛生班 課長補佐兼班長 久米 徹 様
- 【15：05～15：25】
- 事例報告
衛生管理の視点から見たノロウイルス対策の問題点ならびに課題（仮題）
一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC
コンサルティング室 斎藤 希
- 【15：25～15：40】
- 休 憩
- 【15：40～16：45】
- リスクコミュニケーション（RC）
座長・コーディネーター
一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC
理事長 西中隆道
※あらかじめ寄せられた質問や会場からの意見等によりRCを行います。
- 【16：45～16：55】
- 講評・閉会
- 【17：00～18：30】
- 情報交換会（交流会） ル・ベール
- 申込方法
- 参加ご希望の方は、平成29年1月16日（月) までに下記にてお申し込みください。
-
【Webから申込み】
-
【FAXまたはメールでのお申込み】
お申込書 (PDFファイル)(Wordファイル) に必要事項ご記入のうえFAXまたはメールでお申込みください。
FAX：059-354-2394 メールアドレス：macinfo@mac.or.jp
事務担当
一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 公益事業推進部
三重県四日市市赤堀新町９番５号、TEL:059-354-2391 FAX:059-354-2394
担当者 ： 田中、小林
三重県四日市市赤堀新町９番５号、TEL:059-354-2391 FAX:059-354-2394
担当者 ： 田中、小林
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