◆
HOME
>図2. 魚類パルブアルブミンのアミノ酸配列
図2. 魚類パルブアルブミンのアミノ酸配列
ウナギのパルブアルブミンと同じ残基はーで示す。タラ(
Gadus callarias
)およびマサバのパルブアルブミンで報告されている一次構造IgEエピトープ、コイ2のパルブアルブミンで推定されている立体構造IgEエピトープは□で囲ってある。EF-handモチーフおよびCa
2+
結合部位は、それぞれヒラメパルブアルブミンの配列の下にアンダーラインおよび*で示す。
サナテックメールマガジンへのご意見・ご感想を〈
e-magazine@mac.or.jp
〉までお寄せください。
Copyright (C) Food Analysis Technology Center SUNATEC. All Rights Reserved.