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表2 コーデックス委員会のアフラトキシン基準
食品 総アフラトキシンの最大基準値(μg/kg)
落花生(加工用原料) 15
加工用木の実(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ) 15
直接消費用木の実(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ) 10

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