（2008年11月発行）食品開発展2008　出展報告

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　（財）食品分析開発センターSUNATECは、10／15～17日に東京ビックサイトで開催された「食品開発展2008」に出展いたしました。「食品開発展」はその折々の食品開発や社会のニーズに反映した情報を国内外から幅広く入手できる展示会として評価が高く、今年で19回目を迎え、毎年食品業界関係者の注目を集めております。

　出展ブースには多数のお客様に来場いただきました。「期限表示設定サービス」、「異物・異臭クレーム対策」、「残留農薬分析」への質問が多数寄せられましたが、なかでも最近世間で関心の高い「メラミン」｢事故米｣に関しては非常にたくさんの問い合わせをいただきました。さらに、下記の4本の講演を行いました。



『加工食品における残留農薬分析の実際』第二理化学検査室室長　菊川浩史課長



『異物・異臭クレーム検査の実際とその対策』微生物・特殊検査室室長　吉田篤史課長補

『食品の期限表示設定サービスの紹介』コンサルティンググループ室長　辻裕文課長補

『食品の抗酸化力の分析　AOU研究会活動紹介』第一理化学検査室室長　吉川泰子課長補

　SUNATECでは今後も展示会出展やメールマガジンの配信などを通じて、お客様への分析に関する情報提供を行ってまいります。
　さらに、検査・分析・調査・コンサルティングを通じて「食」に求められる各種課題の解決から商品開発まで、幅広くお手伝いをいたします。

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